Alergias e Intolerancias Alimentarias
Descripción
Curso donde aprenderás los conceptos de reacción adversa a un alimento, alergia o hipersensibilidad alimentaria e intolerancia alimentaria, además de entender las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias estudiando sus tipos, factores y el análisis de causas y tratamientos entre otros.
Duración 50 horas
Tipo de formación Teleformación
Profesorado Profesor especializado en la materia impartida
Convocatoria
- Tener conocimiento claro de los conceptos de reacción adversa a un alimento, alergia o hipersensibilidad alimentaria e intolerancia alimentaria.
- Entender las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias estudiando sus tipos, factores y el análisis de causas y tratamientos.
- Conocer la normativa y el control de uso de alérgenos en la industria alimentaria.
- Hacer frente a las dudas sobre la alimentación que se presenta ante la aparición de una alergia o intolerancia alimentaria.
Módulo I: El equilibrio alimentario. Las intolerancias y las alergias alimentarias
Módulo II: Alergias e intolerancias más frecuentes en los diferentes grupos de alimentos
Módulo III: La falsa alergia alimentaria o pseudoalergia alimentaria
Módulo IV: Reacciones adversas al consumo de aditivos alimentarios
Módulo V: Alergias a los alimentos transgénicos
Módulo VI: Reacciones adversas a los medicamentos
Módulo VII: Alimentos ecológicos, la mejor opción para evitar ingredientes transgénicos y aditivos alimentarios
Módulo VIII: Nutrientes que aportan los alimentos
Módulo IX: Anexos
